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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料  ：里脊肉250克 ，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克 ，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖
、干淀粉、鲜汤
、色拉油各适量。

辅料：葱姜
、大料、辣椒 、盐、鸡精 。

小料 ：芝麻酱、腐乳
、辣油 、糖 、芝麻 、鸡精醋。

做法 ：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀 ，腌约10分钟
，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火 ，注入色拉油烧热 ，投入姜片
 、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒 ，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精 ，起锅盛入汤内  ，即成 。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1  、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根、尖椒一个。

2
、苦瓜两根，小尖椒一个 。

3 、将苦瓜从中间切开 。

4
、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5
、挖好后 ，洗净就可以切了，切成小溥片  。

6
、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分。

8、热锅下油 ，烧热 。

9 、倒入腌菜干，翻炒至出香味  。

10 、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。

11 、翻炒五六分钟，加点盐 ，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g ，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段
。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片 、大料 ，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸、盐调味，炖煮15分钟即可 。

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